올바른 자는 자기의 욕망을 조정하지만, 올바르지 않은 자는 욕망에 조정당한다. -탈무드 한 사회에서 건강하게 전승되어온 음식문화는 그 과학성을 존중받아야 한다. 몸 안에서 음식이 서로 상호작용하여 원래 없던 전혀 다른 성분을 만들기도 한다. 선조들이 물려준 우리의 전통 음식이 좋은 이유는, 수천 년에 걸쳐 조상들의 몸을 통해 생체실험된 우리 몸에 맞는 음식이라는 점에 있다. 우리의 고유 음식은 현대 과학으로도 다 풀어내지 못한 신비를 가지고 있다. -박정훈 오늘의 영단어 - battling : 다투고 있는나는 여자의 맹세를 물에 적어놓는다. -소포클레스 오늘의 영단어 - disgraceful : 모욕적인, 수치스러운물어도 준치 썩어도 생치 , 본디 좋은 것은 오래 되거나 변하여도 뛰어남에는 변함이 없다는 말. 오늘의 영단어 - option : 선택권, 선택의 자유, 옵션오늘의 영단어 - artillery : 포병, 대포, 화포오늘의 영단어 - physical attraction : 육체적 이끌림, 신체적인 매력오늘의 영단어 - shelf-life : 선반수명 - 상품보존기간, 유효유통기간